正值春蔬上市时节，安徽省庐江县柯坦镇柯坦社区王井村民组的水芹基地绿意盎然。作为柯坦镇特色农产品之一，王井水芹迎来了一年一度的盛采期。村民们趁着晴好天气，手持镰刀穿梭在田间，熟练地将一捆捆茎秆粗壮、色泽翠绿的水芹采收上岸，及时供应市场。
水芹菜含铁量较高，对调节血压、促进代谢有一定功效。王井水芹凭借得天独厚的泉水滋养，气味清香诱人、茎秆翠绿如玉、口感细腻无渣，成为远近闻名的生态产品，是春季餐桌上的佳品。
“我们的芹菜随手掐就能闻到清香，焯水后仍能保持鲜绿，纤维少到不用去筋。”种植户陈大叔捧着刚采摘的芹菜介绍道。农户们遵循自然农法，不施化肥、不喷农药，让芹菜在泉水的滋养中自然生长。这种绿色种植方式，使水芹更加健康，价格也更具竞争力。今年亩均收入比往年增长超20%。
下一步，柯坦镇将持续优化农业产业结构，依托生态资源打造更多优质农产品，推动乡村产业高质量发展，助力农民增收致富。（姚圆圆）
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